Zdravá strava ako základ prevencie srdcových ochorení
Pre zachovanie zdravia srdca a ciev má popri pravidelnej fyzickej aktivite, udržiavaní optimálnej telesnej hmotnosti, kontrole krvného tlaku, tukov a cukru v krvi dôležité miesto aj správna výživa. Pri príležitosti Svetového dňa srdca, ktorý sa oslavuje 29. septembra, odborníci z Inštitútu verejného zdravia Srbska „Dr Milan Jovanović Batut“ pripomenuli, aké dôležité sú správne životné návyky pre zdravie srdca a ciev a koľko môžeme urobiť ešte pred vznikom zdravotných problémov.
Na začiatok znížiť soľ
Pokiaľ ide o prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, podľa ich slov by sa mohlo začať znížením príjmu soli. Hoci je bežné, že sa jedlo dosoľuje ešte pred začiatkom jedla, ak chceme zlepšiť chuť jedla, namiesto ďalšej soli môžeme použiť bylinky.
Taktiež je potrebné znížiť príjem údenín, nasýtených tukov a potravín bohatých na pridané cukry. Prednosť by mali mať nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, rybách a orechoch.
Základ našej stravy by malo tvoriť ovocie, zelenina a celozrnné obilniny. Pokiaľ ide o zdroje bielkovín, prednosť by mala mať ryba, chudé mäso, vajcia a mliečne výrobky s nižším obsahom tuku.
Zdravá strava nemusí byť jednotvárna
Často sa mylne verí, že správna strava, teda strava bez veľkého množstva soli, údenín, tučného mäsa a priemyselne spracovaných potravín, je jednotvárna a vyžaduje veľa odriekania.
Ak sa pozrieme, koľko je rôzneho ovocia, zeleniny, celozrnných obilnín, rýb, chudého mäsa a koľko rôznych kombinácií môžeme vytvoriť z týchto surovín, uvidíme, že takáto strava je ďaleko od jednotvárnej.
Pokiaľ ide o naše tradičné jedlá, malými úpravami v ich príprave si ich môžeme vychutnať a zároveň chrániť zdravie nášho srdca. Jedlá ako fazuľa, šošovica, sarma, plnené papriky sa dajú pripraviť s menším množstvom soli, bez veľkého množstva tuku alebo zápražky. Namiesto vyprážania môžeme mäso dusiť a k takýmto jedlám pridať viac šalátu a zeleniny.
Dôležité je správne rozloženie jedál počas dňa
V Poradni pre výživu Inštitútu verejného zdravia Srbska uvádzajú, že okrem druhu potravín a spôsobu ich prípravy je dôležité aj správne rozloženie jedál počas dňa.
Takto sa vyhneme konzumácii jedného až dvoch veľkých jedál, uľahčíme trávenie a dlhodobo chránime naše srdce.
Malými každodennými zmenami v našej fyzickej aktivite a v stravovaní – začať deň ovsenou kašou s bobuľovým ovocím alebo celozrnným chlebom a šalátom namiesto kávy a pečiva, ak na obed zjeme rybu alebo chudé mäso so zeleninou a šalátom, na večeru šalát s cícerom alebo quinoou a dve ovocné desiaty, môžeme veľa urobiť pre zdravie nášho srdca.
